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１１月のＢＧＭ 「木枯らし
木枯らしが吹き始め木々は色づき始め、秋が深まっていきます。秋は毎年勝手に落ち込みつつ、でも大好きな季節で音楽、展覧会、お食事、楽しめる季節ですね。ＢＧＭも秋にふさわしいしみじみした音楽を選んでみました。いかがでしょうか。
2009年11月10日
空気清浄機
インフルエンザや新種のウイルスなどが問題となっている最中、クレインに強い見方を一機追加しました。 ヘパフィルターを搭載した新型空気清浄機！ なんと細菌をどうやら殺してしまうようでクレインの空気はいつも澄んだ穏やかな状態へ、お客様の製品でもあるこの清浄機！御興味があればクレインへ御連絡ください。 Ｔ
2009年10月18日
１０月のＢＧＭ 「中秋の名月」
中秋の名月は4日。空を見上げましたか？その前日私は奈良は最近阿修羅如来で人気の興福寺で、ライトアップされた五重塔と十四夜の月をバックに演じられるお能を見てきました。それは幽玄で心洗われる一夜でした。
2009年10月08日
九年目
今日一人暮らしをはじめて九年目にして初めてレンジを買いました。これでオーブン系の料理も練習できます。ついでに冷蔵庫も大きいものを購入。料理の楽しさに目す覚めぎみな今日この頃です。О
2010年03月09日喜び
昨日、常連のお客様が僕のパスタ試食会を企画してくださり二皿お出ししました。まずまずの合格点をいただき、とても自信になりました。また、自分が作ったものをおいしいといって食べて頂くことがこれほど嬉しいことだとは思いませんでした。もっともっと腕を磨いていきたいです。О
2010年03月07日初ラウンド
今年初めてのラウンドに行ってきました。 何とか80代で回ることができたので良しとしましたが課題はたくさん出てきました。4月のクレインコンペに向けてトレイニング開始です。T
2010年03月06日三月
気がついたらいつの間にかもう三月になっていました。クレインに入って一カ月があっとゆうまに過ぎた気がします。三月は一年通して一番好きな季節でもあるので、また今月も気合を入れて頑張ろうとおもいます。О
2010年03月05日失敗
人はいつでもミスを起こすと思います。でも、小さなミスを取り繕うとすることで本当に大事な物を失うことに気が付かない、私は取り繕う前に素直に謝りを認める人でありたいと思っています。T
2010年03月04日３月のＢＧＭ 「春の交響曲」
行く人あり、そして新たな出会いあり、季節の変わり目は年度の変わり目。新しい事を始める時期ですね。新しい事に挑戦し、よりいっそうの美味に出会いたいですね。それはもちろん眼、耳、鼻、舌、そして感覚のすべてを喜ばしてくれるものに。
2010年03月03日3部構成
今日は早い時間と中間と遅い時間の3部に分かれて忙しい1日となりました。今週は天候もイマイチよくないみたいですがこの調子で頑張りたいと思います。3月の朝6時、もう空は明るくなってます。 Ｉ
2010年03月03日牛スネのラグーソース
3月に入り、天候の悪さにも関わらず、たくさんのお客さんにご来店いただきました。そんなバタバタした中、牛スネ肉のラグーソースを作りました。いろいろと季節の野菜などと合わせてお出ししたいと思います。もちろん、シンプルにソースと絡めたパスタもお勧めです。 Ⅰ
2010年03月02日最近は・・・
最近、ホームページやＴｗｉｔｔｅｒなどご覧になってからお見えになるお客様が多いように思えます。 5年ほど前からの小さい努力が少しずつですが効果に現れてきたように思います。Ｔ
2010年02月28日まかない
今日のまかないはぺペロンチーノをつくりました。カルボナーラやトマトソースと茄子のパスタなどはだいぶ自信が出てきましたが、ぺペロンチーノは調理法がシンプルなだけに少し苦戦しています。ただ、その分これが出来るようになれば一歩前進できるのかなと思うと練習するのも楽しいです。早く皆様にお出しできるようになりたいです。
2010年02月28日今日、ｔｗｉｔｔｅｒを見て、ロマーノ・レヴィーを飲みに来店された方がいました。ここのところ、ザ・クレインでも始めているので気が抜けません。僕も毎日書きたいと思います。 Ⅰ
2010年02月26日春？
今日はぽかぽかと暖かくもう春になったかのようでした。このまま春が来ると嬉しいのですが、花粉症にお悩みの方々にとってはつらい時期となるのではないでしょうか？幸い僕はまだ花粉症になったことはありませんが、昨日あたりからどうも目がかゆい気がしています。もし花粉症デビューしてしまったときには、経験者の皆様に何か良い対策を教えて頂きたいと思いますので宜しくお願いします。
2010年02月25日恐縮です。
映画「人間失格」の助監督さんよりお礼状を戴き恐縮しています。 作品中のウィスキーボトルの時代背景やボトルの写真など協力しただけなのですが、やはりしっかりした映画は下調べなどすごいのですね。Ｔ
2010年02月23日パスタ
現在パスタ修行中です。自宅で一皿、まかないで一皿、毎日パスタ作ってたべています。味付けはなんとか合格ラインに達せられるようになってきました。今日は生地の打ち方もならいました。はやく皆様に僕の作ったパスタをお出しできるようにがんばります。 О
2010年02月19日キャディーバック
4月18日（日）に開催する第22回クレインコンペ、オリジナルキャディーバックのデザインが出来上がりました。 夏を迎える前のコンペですので真っ白な物のなりました！ ご期待下さい。Ｔ
2010年02月18日雪
今日は朝から雪が降るとの予報があったせいか街を行く人通りも少なめに感じました。オリンピックで日本勢初メダルの影響もあったのか池袋の夜は静かでした。ご自宅で暖かくしてオリンピックをご覧になられた方も多かったのではないでしょうか？明日は僕は休みですが皆様よろしければ是非ご来店ください。О。
2010年02月17日新社長！
Ｉ井さん、Ａ木さん、社長就任おめでとうございます。 今はとても厳しい時と言われていますが、荒波を超えて末長い付き合いをしたいと願っています。 これからも宜しくお願いします。
2010年02月16日新人の一言
クレインに入ってちょうど一週間たちました。正直なところウイスキーが好きというだけであまり深く考えずに求人に応募したのですが、ここまですごいお店だとはしりませんでした。覚えることが山ほどあり頭パンパンですがその分やりがいを感じています。まだまだ至らぬ事ばかりですが、パスタなどを早く皆様にお出しできるように頑張ります。О。
2010年02月10日お笑いＢＡＲ
Ｈるさん、お誕生日おめでとうございました。クレインでのお誕生日会はいかがでしたか？ また、おなかを抱えて笑いまくった一日でしたね、Ｈるさんにとってこの一年が今日のように笑いが絶えない年でありますよう願っています。Ｔ
2010年02月09日マンゴーバナナ
最近南半球の熟したマンゴーが手に入るのでフローズンカクテルをご紹介したところ、バナナと合わせたマンゴーバナナフローズンがブレイク中です！ マンゴーの酸味とバナナの濃厚さがなんともグットマッチ！！ 是非、ご注文ください。Ｉ
2010年02月06日ラフロイグ１９７４
久しぶりにラフロイグの1974 31年熟成を持ってきました。 日本で販売されるとあっと言う間に完売した伝説のボトルですし一度飲んだら忘れられないとんでもないバランスを持った究極のラフロイグの一本であるのは間違いありません。Ｔ
2010年02月05日２月のＢＧＭ 「早春賦」
「冬来りならば、春遠からじ」２月初日から大雪、でももう春はすぐそこまで来ているはず？「春は名のみの風の寒さよ・・・・」季節は暖かくなっても、はたして人の心、そして景気はあたたかくなってくれるのでしょうか。まあ夜くらいは美味しいお酒と食事で温まりましょう。
2010年02月04日Ｊ.Ｄ.サリンジャー
僕の好きな小説家Ｊ．Ｄサリンジャーさんがお亡くなりになってしまいました。 「ライ麦畑でつかまえて」がとても有名ですが「フラニーとゾーイ」のほうが個人的に好みなのです。でも、素晴らしい作品を世に送りだした天才がいなくなるのはとても悲しい気持ちになります。Ｉ
2010年01月30日リフレッシュ
昨日、日曜日にお休みをいただきました。 ただただ寝る一日を目標にしたのですがそんな時にかぎって目が覚めてそわそわ、でもゆっくりとした良い日を過ごさせてもらいました。Ｔ
2010年01月26日マスター休み
明日は久々にマスターが休みます。ですが、クレインは営業していますので池袋に寄ることがあれば、みなさんお立ち寄りください。日曜の私は相当ノビノビと仕事をしていると思います。 Ⅰ
2010年01月24日マッカラン ディキャンター
本日到着したマッカランディキャンター２５年、早速テイスティングしてのですが本物のシェリーカスクを十分に堪能できる本格派！ 少々お値段は張りますがトライをする価値はあるので楽しんでください。Ｔ
2010年01月23日スープ
最近は天候のせいなのか？もう春野菜がいろいろと出回っています。ということで、今回は空豆のスープを作りたいと思います。明日、さっそく作りますので楽しみにしていてください。 i
2010年01月21日ローズバンク
久しぶりに(何年ぶり？) オフィシャルローズバンクの１５年陶器瓶を開けてみました。 昔から何となく持ってはいたのですが、陶器嫌いのせいでしょうか？ クレインへ持って行くのが相当遅くなってしまいました。 お味は素晴らしいのでお試しください。Ｔ
2010年01月20日新規開拓
今日はフリーでのシングルモルト好きの方が何組かお見えになりました。今年も常連のみなさんは勿論、新規のお客さんにも満足して頂けるようなお店作りをしていけるよう頑張りたいと思います。 Ⅰ
2010年01月19日レアマッカラン！
近々レアマッカランが入荷する予定になっていますので、とても楽しみです。 そうとう大物なボトルからそこそこのボトルまで３０本ほどトラブルなく届いて貰いたいです。Ｔ
2010年01月16日新年会
ここのところ、年末ほどではありませんが新年会のせいか？大人数でのお客さんが目立ちます。今週末でほとんど終えられると思いますが年始から後悔しないよう飲みすぎに注意してください。 Ⅰ
2010年01月15日本間さんより電話が・・・
最近クレインが紹介された雑誌、｢シングルモルト ファーン」の写真にＴＨＥ ＢＯＷ ＢＡＲモルトを使わせてもらっている事を本間さんより電話にてお礼を言われ恐縮しました。 本間さんのボトリングしたボーモアはとてもバランスの良いモルトなのでついつい手にしてしまった・・・ 本間さん御気づきいただいてありがとう御座います。 Ｔ
2010年01月14日ストックボトル
久しぶりにモルトウィスキーを出してきました。 ５０本ほど出したのですが、ストックウイスキーが年々衰えてきているように思えてしまった悲しい現実・・・ 今年は何とかそんな気持ちを吹き飛ばすモルトウィスキー達と出会ってみたいと希望します。Ｔ
2010年01月13日bow bar
本日は、札幌の「ｔｈｅ ｂｏｗ ｂａｒ」の本間さんにお越し頂きました。今年も、新年早々、元気をいただいて、クレインもますます頑張らなければと思いました。本間さん、今年も、クレイン一同お世話になりますが、本年も宜しくお願いいたします。ｔｈｅ ｃｒａｎｅ
2010年01月12日成人式！！
三連休の最終日！ 「成人式」おめでとう御座います。 クレインではまず見ることのできない晴れ着姿、数年経ったらぜひ遊びに来てください。来年の成人式はクレインも２０歳を迎えるのにはビックリです。Ｔ
2010年01月11日本間さんお待ちしています！
新年恒例のようになってきた、「ＴＨＥ ＢＯＷ ＢＡＲ」の本間さんがご来店になる日が１１日月曜日と近づいてきました。 クレインで飲んでいただく前に渋谷と高田馬場のＢＡＲへ訪問予定となっています。二人で楽しい東京のＢＡＲを満喫しようとワクワクしています。Ｔ
2010年01月10日懐かしいドラマ
７９年放映していた桃井かおりさん主演の「ちょっとマイウェイ」がＤＶＤ化されて発売しているのを知ってお客さんとはなしが盛り上がってしまいました。 あまりご存じな方はいないのではないかと・・・ Ｔ
2010年01月09日１月のＢＧＭ 「元旦が満月」
新年明けましておめでとう。今年はどんな年になることやら。でも元旦と満月が重なるのも何年振りか、除夜の鐘のころ、天上で煌々と輝き鐘突き堂の屋根が白銀に輝いていていました。ＢＧＭ今年もよろしく。
2010年01月08日静かな一日
年が明けてようやくと言って良いのか？のんびりした一日でした。みなさん、なかなか飲み疲れで体長の方が戻っていない方も多いようです。私もまだ万全ではないので今日は帰って七草粥を食べて元気を出したいと思います。 Ⅰ
2010年01月07日ＴＷＩＴＴＥＲを始めました！
最近流行っているとの話を聞いて始めてみました。 囁きサイトのようですが、まだハッキリと見えて来ないのが正直な気持ちですが、一言日記や囁き事など書いて行きます。Ｔ
2010年01月06日新春ホールインワン
新年明けましておめでとう御座います。今日から私、伊藤は今年初出勤です。あっという間のお正月休みでしたが今年もみなさん宜しくお願い致します。O野さんホールインワンおめでとう御座います。 Ⅰ
2010年01月05日明けましておめでとう御座います。
新年明けましておめでとう御座います。 2010年スタートしました！ 元日早々、沢山の御来店をいただき有難う御座います。 今年はクレインにとっても勝負の年だと思っていますので、『負けない！』 この一言を心に刻んでやって行きたいと思っています。 今年も宜しくお願いします。 鶴見憲道
2010年01月02日今年も終了
今年は激動の年でしたが本日の営業も終わり2009年も終了となりました。沢山のお客様の御来店を頂きましてとても感謝しています。来年は今年以上に厳しいと囁かれていますが囁きに負けないよう大きな強い気持ちを持って毎日、毎日を進んで行きたいと願っています。 皆様も良い年を迎えてください。 ＴＨＥ ＣＲＡＮＥ 鶴見憲道
2009年12月31日メリークリスマス。
みなさん、今日はすてきなⅩ’マスを過ごせましたか？さあ、明日からは大晦日にかけてお正月の準備ですね。クレインは相変わらず特に変わらずいつもどうりですが、30日までは休まず営業していますので、みなさんお待ちしております。
2009年12月26日発売しました！
コスミック出版より『シングルモルト ファン』が発売されました。 内容は現在販売中のシングルモルトをしっかりと写真、コメントで御紹介できているのと、東京、大阪のバーを 5件づつ紹介していますので、本屋さんにてお求めください。T
2009年12月25日カクテル・・・
最近、忙しくなると、ひたすらカクテルを作っているような気がします。なので、ついつい常連の方々には御迷惑お掛けしてすいません。今年も後わずか気合を入れて頑張りますのでもう少しお付き合いください。 Ⅰ
2009年12月23日ヴィンテージ・ポート
ここのところ、ヴィンテージ・ポートを幾つか扱っていますが、とても品の良い甘味が好評を頂いています。’６０年代にかけては年々手に入りにくくなって来ているのですが、また少し探してみたいと思います。 Ⅰ
2009年12月22日忘年会ピーク
今日は沢山のお客さんに御来店頂きまして有難うございました。忘年会もピークといった感じで、忙しい一日になりました。連日の飲み会、何軒ものはしごで疲れている人も多いと思いますが、今年もあと僅か、楽しく美味しいお酒で締めくくりましょう。 Ⅰ
2009年12月19日あと2週間
クレインでは、今年も残り2週間となりました。ここに来てようやく、来年の景気や来年の抱負について話をする方が多くなり、いよいよ今年も終わりなんだと少しずつ感じてきました。今日も沢山のお客さんがお見えになりましたが、忙しくてなかなか来られない方や常連のお客さん、年内お会いできるのを楽しみにしています。 Ⅰ
2009年12月17日慈姑料理
T橋さん沢山の慈姑をいただきまして有難う御座います。 くわいは暮れや正月の代表的な料理素材で、クレインは慈姑チップスやから揚げ、沢山のお客様に堪能して貰っています。T
2009年12月16日誕生日おめでとう御座います！
M浦さんお誕生日おめでとう御座います。 いつも食事やゴルフなど色々とクレインのイベントにお手伝い頂きまして感謝しています。 これからもなが～いお付き合い宜しくお願いします。THE CRANE
2009年12月15日食事
飲み会が増えてきて、1次会か2次会か、はたまた仕上げなのか食事をとられる方が多くなりました。物凄くありがたい事なのですが、注文が重なるとこの時期だけは本当に猫の手も借りたくなる。と、つい思ってしまう今日この頃です。 Ⅰ
2009年12月11日忘年会
ここに来て忘年会など増えてきたせいか団体のお客さんが目立ちます。今週末あたりが、ピークなんでしょうか？池袋の夜はいよいよ年末ムードが高まってきました。クレインもこのまま気持ちを高めて年末最後まで頑張りたいと思います。
2009年12月09日パソコン買いました！
富士通FMVノートパソコンを購入しました！ 次世代パソコンSSD搭載です。私もあまり解ってないのですがどうやら素晴らしいしろものだそうなので1週間後が楽しみでなりません。T
2009年12月06日故障
クレインのパソコンが故障しました！ ワードとエクセルの調子が悪く、BGMやコラムのアップができない状態になってしまいました。 早急に対処をしますので、数日の間御迷惑お掛けしますが宜しくお願いします。
2009年12月02日気が付くと
最近、またワインが出ています。チーズも今までに無いくらいの豊富な品揃えもあってか気が付くと、ワインセラーのワインがいつの間にか減っています。さて、明日からいよいよ、12月なので、沢山のワインを入れたいと思います。お楽しみに。 Ⅰ
2009年12月01日お誕生日おめでとう御座います！
Aさんお誕生日おめでとう御座います！ クレインに御来店してからもう17回目のお誕生日となりました。 あっと言う間に時間が経っていったように思います。 これからもクレイン共々宜しくお願いいたします。T
2009年11月29日スープ
寒くなりだして、そろそろ温かいスープがあったらと言う声がちらほら聞こえてきました。明日は私は休みなので、じっくり考えたいと思います。12月にはお出し出来るよう頑張ります。 Ⅰ
2009年11月29日週末
早い所では忘年会が始まったようですが、この時期早い時間帯は静かな時間が流れると言われるくらい静かな時が多いのはここ数年かわらずの事、週末はいつもにぎやかに行きたいものです。Ｔ
2009年11月28日御酉さん
今年も御酉さんがやってきました！ クレインでは熊手の代わりに枡にのった七福神のデザインの物を置いているのですが、もう今年も終わりと感じてしまうのが正直なところです。T
2009年11月25日カウンター
珍しく今日は、カウンター席のみのお客さんでした。にぎやか過ぎず、静か過ぎずと、一人でバーをやられているマスター達とはこんな感じなのかなと、カウンターの中でなんとなく思いながら仕事をしていた祝日最終日でした。 Ⅰ
2009年11月24日にぎやか
連休の中日沢山の御来店をいただき有難うございました。 私一人の営業でしたので何かと気の利かないこともあったのではと・・・年末に向けて忙しくなることが多いと思いますが必至に頑張りたいと思います。T
2009年11月23日3連休
今日は連休初日でとても天気が良かったので、みなさん外出された方は多いと思います。でも、明日は天気も悪くすごく寒くなるみたいなのですが、クレインは勿論、休まず営業していますので良かったら覘いてみてください。ちなみに、明日はマスターが一人です。 Ⅰ
2009年11月22日発熱
今日、朝目覚めると頭が割れるがごとく痛い！ 仕事が頭を過ぎる・・・ 何とか医者へも行き落ち着きを取り戻す事ができ、 長い一日を送りました。 皆さんお体にはお気をつけください。T
2009年11月21日チーズ祭りパート2
マスターがロックホールを7種類仕入れをして来ました。 試食をしたのですが、個性の違いがハッキリと出ているので楽しいチーズ祭りになると思いますので是非御注文ください。Ⅰ
2009年11月20日ロックフォール
最近、私はチーズに嵌まっています。ブルー、シェーブル、ウォッシュそれぞれ素晴らしい香りと味わい、やたらに買って仕舞いがちで困ります。来週は7種類のブルーチーズを御用意してお待ちしていますので、御来店お待ちしています。T
2009年11月19日計算
「計算」、人付き合いとしてとても大切な目盛りに思います。 出来れば自分に厳しく、他の人に甘くをルールにしたいと思って日々過ごしているのですが、やたら目に付く「計算」の甘さ！ 「周りはしっかり見てますよ。」 ハンデを背負うことは怖いことだけではなく、自分にとって強く理解させる良い方法だと思っています。Ｔ
2009年11月17日また、仕込みました！
クレイン激辛ウォッカを仕込みました。たまたま、島唐辛子を見つけたので今期は最後になると思いますが6本作りました。何とか来年まで持たせたいと思っています。Ｔ
2009年11月16日長い雨
今週は長い雨が続いています。でも、意外とみなさん深夜まで元気で飲んでいます。世間はいろいろと言われていますが、池袋の夜は元気です。このまま、年末に向かってテンションを上げて、クレインは頑張ります。 Ⅰ
2009年11月14日チーズ祭り
今回は、15種類ほどのチーズが揃っています。状態も非常に良い物ばかりだと思います。チーズ好きで、なかなか色んな種類を食べる機会の無い方など、是非、好きなだけ召し上がってみてください。 Ⅰ
2009年11月12日t橋さん、優勝おめでとうございます。
第２０回に続き、みごと2連覇されました。流石です。ここまで来たら来春のクレインコンペでも是非、３連覇を目指して頑張って下さい。優勝おめでとうございました。 Ⅰ
2009年11月11日お疲れ様です。
クレインコンペに出席された皆さんゴルフは楽しめましたでしょうか？お酒の方は、たっぷり飲んで頂けましたか？深夜まで、クレインで飲んでいた人も数名いましたが明日からまた一週間始まりますのでゆっくり休んでくださいね。今日は本当にお疲れ様でした。 ｔｈｅ ｃｒａｎｅ
2009年11月09日常識
人それぞれに常識の幅は違うと、最近強く思うことが多い、常識ととかく言うが私はこう考えています。「自分のいる環境で周りの人に違和感を感じさせない。」 簡単に言うと気遣いに近い物かも知れませんが、私は出来る限り違和感を与えない人になるように努力したいと思っています。Ｔ
2009年11月05日海外からのお客様
台湾よりウイスキーなどに詳しいお客様が連日御来店くださって、アジアのお酒事情を色々聴いてとても楽しく勉強になりました。 来年は海外へ忙しく出かける年になりそうな予感がします。Ｔ
2009年11月03日そろそろ年末？
今日は、久々に忙しい週末でした。団体のお客さんも多く、早くも年末ムード？と思わず感じてしまいましたが、世の中そう上手く行ってはくれない物です。明日は、ハロウィンですがどうでしょう、気を引き締めて頑張りたいと思います。 Ⅰ
2009年10月31日雑誌撮影
今日は、早い時間に雑誌の撮影がありました。シングルモルトを扱うお店として、１ページで掲載されるみたいです。12月末に発売される予定なので、みなさん買って見て下さい。詳しくは発売前にまたお知らせします。 Ⅰ
2009年10月30日フォロー
気を使うことは人として大切なことですが、誰でもうっかりして忘れたり、気を使え無かったりすることはよくあること、でも大切なのはその次のアクションを誠実にケアする心がけだと私は思います。Ｔ
2009年10月29日台風20号
今回も、東京は何事も無く無事に台風は過ぎ去っていきました。それよりも何よりも、今日は寒くて寒くて、3枚も重ね着をして来ました。マスターは、ダウンジャケットを着てきてました。台風も大変ですが、今は何よりも風邪をひく事が一番怖いので気をつけたいと思います。 Ⅰ
2009年10月27日寒くなってきました
久しぶりに雨がちらりと降りました。 寒さが朝夕と強く感じるようになって来ましたがお洒落にはもってこいのいいシーズン！ 今年はどんなファッションが流行るのでしょうか？ 楽しみです。Ｔ
2009年10月25日指を斬りました
久しぶりに出刃包丁で指を斬ってしまいました。最近、他のスタッフが斬るところしか見てなかったので忘れていましたが、斬った瞬間って、痛いんじゃなくて、寒いんです。痛さは後で感じるんですね、解ります？背筋の凍りつく寒さなんです。レモンを搾った時に傷口に触れた時のあの痛さ、解ります？痛いんですよ！ Ⅰ
2009年10月24日遅刻
遅刻しました。寝坊です。何年ぶりか遠い昔にしたような無いような、マスターの電話で目が覚めました。なんとも目覚めが悪く一日リズムが掴めない感じでした。でも、この時期一回寝ると気持ちよくて・・・、以後気をつけます。 Ⅰ
2009年10月22日ロザート
クレインで唯一のロゼワイン、イタリアのマッサ・ヴェッキアのロザート（ロゼ）ワインの新ヴィンテージ２００６年が入荷しました。’０５がとても良かっただけに’０６ヴィンテージが気になります。お好きな方は是非、飲み較べてみてください。 Ⅰ
2009年10月21日スポーツ
秋はスポーツの時期！ 毎週末イベントが盛り沢山ゴルフ、野球、スケート、体操、バレー、若者達が見たことの無いようなプレーを見せてくれる、最近は観戦が何より楽しいと思っています。Ｔ
2009年10月20日富士急ハイランド
富士急ハイランド帰りのお客様が御来店に、私も一度「戦慄の廃墟病院」にトライをしたいと思っていた時だったので・・・ やっぱりもの凄く込み合って無理だったとか、やはり平日狙いですね、時間を作って行ってきたいと思います。Ｔ
2009年10月19日フンギ・ポルチーニ
近年、乾燥ポルチーニなど比較的に季節問わず手に入れることが出来ますが、やはり、キノコはこの時期に味わうのが一番だと思います。パスタやリゾット、spな料理にも沢山使って活きたいと思います。お楽しみに！ Ⅰ
2009年10月17日一人クレイン
今日は、お初の私（伊藤）一人でのクレイン営業になりました。何となくいつもとは違った緊張感でお客さんと向き合えたのが妙に新鮮でした。休日は一人でいる事も増えると思いますので、みなさん宜しくお願いします。 Ⅰ
2009年10月13日よさこい祭り
今週末の池袋西口は、よさこい祭りで賑わっていました。クレインも祭りのせいか、沢山の方に御来店頂きました。明日も祝日ですが、クレインはいつも通り営業していますので、皆さんお待ちしています。 Ⅰ
2009年10月12日御結婚おめでとうございます！
Ｇ味さん御結婚おめでとうございます。 これからも御夫婦でクレインに来店されるのをとても楽しみにしていますし、素晴らしい御家庭を築いていかれる事を期待しています。THE ＣＲＡＮＥ
2009年10月03日親子酒
カウンターに親子並んでグラスを傾ける姿は、とても温かく何とも幸せな雰囲気をかもし出す。 私などは親と飲みに出かけたことは無く、少し反省をしています。親孝行は早い内にしておきましょう。T
2009年10月02日１０月がやって来た
今年も残す所３ヶ月のみ、あっと言う間に一年が過ぎてゆく、年々早く短くなってしまっている気がしてならない。 でも、一日を今以上に必至にやって行きたいと思っています。Ⅰ
2009年10月01日スイング改造
クレインコンペ前にもかかわらずスイング改造を決行しました。 前回は股関節痛により断念したのですが今回は上手く行くように努力したいと思っています。 毎日の素振り頑張ります！ T
2009年09月29日チーズ
今回入荷したチーズは熟成の良い物が多く好評を頂いています。管理や入荷のタイミングで熟成感が違ってくるチーズ。喜んで食べていただいていると嬉しく思います。これから、冬にかけてモンドールなど、この時期にしか味わえないチーズもこれから御紹介していきますので楽しみにしていて下さい。 Ⅰ
2009年09月27日いよいよ、ふくろ祭り
今日は、金曜日のせいか、それとも祭り前夜のせいか池袋の街は随分と賑わっていました。明日はいよいよ、ふくろ祭りです。今年は天気も良さそうなので明日が楽しみです。 Ⅰ
2009年09月26日ふくろ祭り
連休中は沢山の方に御来店頂きまして有難う御座いました。明日からまた仕事が始まりますが、今週末の池袋は、ふくろ祭りなので、このままクレインも盛り上がって行きたいと思います。 Ⅰ
2009年09月24日連休下り帰し
5連休も後半に入りますが、池袋は人で賑わっています。私は明日はお休みさせて頂きますが、クレインは通常どうり営業していますので行楽帰りに池袋にいらした際には、立ち寄ってみてください。お待ちしております。 Ⅰ
2009年09月22日手打ちパスタ
今日は、早い時間に沢山の料理がでました。パスタはちょうど作りたてと言うこともあり、みなさん美味しく食べていただきました、が、しかし、忙しい中食べて頂く事の出来なかった、T橋さん、次回はいつも以上に気持ちを込めて作らせて頂きます。 Ⅰ
2009年09月20日女性の勝ち！
トラブルや困った時、実は女性の方がはるかに先を読む力があるように思います。 男性は目先の事に囚われ怒りをあらわに出して仕舞いがちのよう女性の冷静さに私も学ぶ物が有りました。Ｔ
2009年09月17日赤ワイン
夏には、なんとなく遠ざかってしまう赤ワインなんですが、ようやく、みなさん季節的に感じ取ったのか赤ワインを頼まれる方が増えてきました。これからはジビエの時期ですし、ワイン好きにはたまりませんね。 Ⅰ
2009年09月16日スカイダイビング
今日は、お客さんの、ｋ島さんがスカイダイビングをされて来たときの、写真と映像を見させて頂きました。もの凄く気持ち良さそうに空を舞っている姿を見ると高所恐怖症の僕でも一度チャレンジしたくなりました。なんだかとても頭の中がスッキリしそうで。 Ⅰ
2009年09月12日阿吽の呼吸
クレインも19年目になり、常連さん同士も、クレインを通して良い友達付き合いをされている人もいて、最近、会話を聞いていると何とも言えない間とゆうか、阿吽の呼吸のようなものが有り、つい羨ましく思えてしまいました。有りそうで意外とこういったお付き合いの出来るお店って少ないのではないでしょうか？僕が言うのもなんですが。 Ⅰ
2009年09月08日賑やかな夜
レアモルトとロマノ レーヴィを飲まれるお客様が、本日は沢山御来店くださいましてありがとう御座いました。 やはりマッカランの50年代は神がかり的に美味しいモルトです。Ｔ
2009年09月04日秋の味覚
9月に入りだいぶ涼しくなって来ました、少しずつ夏から秋の食材へと変わってくるのが感じ取れます。これから、食欲も出てきますので、クレインでも秋の味覚を味わえるような料理を沢山作って生きたいと思います。 Ⅰ
2009年09月03日もう2ヵ月ほどで・・・
第21回 クレインコンペ オータムまで2ヵ月ほどになりました。 ゴルフ場も決まり近日には詳細をまとめた書類を御用意しますので御興味のある方は御連絡ください。Ｔ
2009年09月02日やはり反省でした
2泊3日で札幌へ行ってきました！ ＴＨＥ ＢＯＷ ＢＡＲの本間さんはとても素晴らしく、自分の店、ハート、プライベート、色んな意味で足りない物や余分な物、見落としていた物に気づかせて貰いました。 今日から気を引き締め自分の足元をしっかり固めて行きたいと思っています。 また、ＢＯＷ ＢＡＲの常連さんには色々とお世話になってとても感謝しています。 ありがとう御座いました！Ｔ
2009年09月01日台風
今日は、台風接近のせいか静かな日曜日でしたが、みなさんは投票には行かれましたか？選挙も終わり、民主政権が誕生しました。これから、どうなるのか、頑張って頂きたいですね。 Ⅰ
2009年08月31日アードベック
久々に、倉庫に行きしばらく切らしていたストックを持ってきました。アードベックは新旧オフィシャルボトルで２０種類ほど揃いました。アードベック好きの方は色々と飲み較べてみるのも楽しいのではないでしょうか。 T
2009年08月27日高校野球
世界陸上に気を取られていたら、高校野球があっという間に終わり、今年は、４３年ぶりに中京大中京が優勝しました。愛知出身の私としては久々の夏の甲子園での優勝と言う事で盛り上がってしまいました。映画「ルーキーズ」も良かったですが、やはり、本物の熱い高校野球は感動します。 Ⅰ
2009年08月25日楽しい夜
本間さんありがとう御座いました。 あっという間の８時間でした。モルト、ワイン、コニャック、グラッパなど、お酒の楽しい話題でいっぱいでしたね、 これからも共に楽しいバーマンライフを満喫して行きましう。 来週は私が札幌でお世話になりますが宜しくお願いします。T
2009年08月24日ミント
クレインのミントはこの時期自家製ミントになる事がほとんどなのですが、今期はミントの発育も天気の具合か厳しい状態になってしまい、まさかの植え替えをしました。復活を祈っています。T
2009年08月22日到着しました！
心待ちにしていたロマノ レーヴィが到着しました。８０年代ボトリングばかりなので少々お値段ははりますが、只ならぬオーラを持っているボトルばかりですのでチャンスがあればトライして下さい。T
2009年08月19日お誕生日おめでとう御座います！
Mドリコさんお誕生日おめでとう御座いました。友人が集まり楽しい時間を過ごせたのではないでしょうか。 今年一年が有意義で素晴らしい年に成りますよう願っています。T
2009年08月18日唐辛子
私の家の庭に、唐辛子が沢山赤い実をつけましたので、クレイン特製のぺルッオフカを２本ほど作りました。 ブラディーマリーなどの御注文の時にでもお声をかけて下さい「大辛で！」 結構きいています！ビックリしますよ。T
2009年08月14日Mine'sさん・・・
クレインのＢＧＭを担当して下さっているMｉｎｅ’ｓさん、いつもありがとう御座います。 いつも新人に色々教育してくださり感謝していますし２５回の渡仏の経験やレストランなどの楽しい話を、面白厳しく伝えて頂き嬉しく思っています。これからも宜しくお願いします。T
2009年08月13日地震
静岡で６弱の大きな地震が・・・店内でも大きな揺れがあり、思わず店の外に飛び出してしまいました。何時来るかわからない災害時の準備はみなさん出来ているでしょうか？私は、何よりもクレインのお酒と自宅のセラーのワインが気になってしょうがありません。 Ⅰ
2009年08月12日夏休み
みなさん、今日から夏休みに入られる人が多いみたいです。今年は天気も不安定ですが、充実した休みになるといいですね。クレインはもちろん休まず営業していますので、みなさん、お待ちしています。 Ⅰ
2009年08月08日ポートとシェリー酒
先日、カウンター内の冷蔵庫が新しくなりスペースも随分ゆとりが出来たので、ようやく、ポートワインとシェリー酒を、揃える準備が出来たので只今探しています。みなさん楽しみにしていて下さい。 Ⅰ
2009年08月05日退院おめでとうございます
Ｍ山さん、退院早々御来店ありがとうございます。 これからのリハビリは大変だと思いますが、慌てずゆっくりと大事にして下さい。でも、フェアーウェイを歩く姿を早く見たい思いも隠せないところです。Ｔ
2009年08月04日ロマノレーヴィが入荷します！
近日、1980年代のロマノレーヴィが20本ほどイタリアより入荷します。 写真を見て選んだのですが、ガヤ、バルバレスコ、今まで扱ったボトルではない物も沢山あるので今から楽しみでなりません。Ｔ
2009年08月01日ツール・ド・フランス
本日、最終日だったツール・ド・フランスですが、別府さん、新城さん達、日本人初の完走で大健闘でした。復活したアームストロングも3位と今回は見所が沢山あったのではないでしょうか？これからの日本人選手の活躍に期待したいと思います。 Ⅰ
2009年07月27日花火大会
東京の夏のビックイベント、「隅田川花火大会」が本日行われました。池袋と浅草は近いと言えない距離にあるため、例年的には暇な一日をゆっくり過ごすのですが、池袋の夜はなぜか人でざわついている不思議な一日、気の抜けた体に気合を入れて直した鶴見でした。
2009年07月26日エアコン故障
2009年07月24日皆既日食
残念でした～ 生まれて初めての皆既日食を拝めるのかと結構ワクワクしていたのですが、ポツリポツリの雨混じりの天気には普段の行いはいっさい関係なかったようです。次回は当分先へ行ってしまう（26年後）それでも見たいと時は海外遠征！ どちらにしても大事のようです。T 残念でした～ 生まれて初めての皆既日食を拝めるのかと結構ワクワクしていたのですが、ポツリポツリの雨混じりの天気には普段の行いはいっさい関係なかったようです。次回は当分先へ行ってしまう（26年後）それでも見たいと時は海外遠征！ どちらにしても大事のようです。T
2009年07月23日10年目
昨日で、18周年を迎えたクレインですが、気が付くと私もクレインで9年になります。早いような長いような感じですが、まだまだ勉強中！とりあえず、10年目、目指してこれからも頑張りたいと思います。 Ⅰ
2009年07月22日１８周年
本日でクレインも１８周年を迎えました。 特別なことをしないクレイン・・・ 今日の営業でも沢山のお客様より嬉しいお言葉をいただき身の引き締まる思いでいます。 これからも18年以上の1年、1年、毎日、毎日を真剣に突き進みたいと考えています。T
2009年07月21日皆既日食
東京でも、皆既日食がみられると聞いていたので楽しみにしていたのですが、予報によると７月２２日は全国的に曇りのち雨みたいです。これを逃すと次が何時になる事か、なんとか晴れて貰いたいものです。 Ⅰ
2009年07月20日タイガーが・・・
なんと、世界ナンバー１のタイガーウッズが予選落ち！ 遼プロも・・・ 今回の全英オープンは波乱交じりでまだまだ事件が起こりそう。 ゴルフの話しばかりですいません。T
2009年07月19日全英オープン
初日、タイガーと石川遼プロの予選ラウンド！ ターンベリーは私もプレーした事があるので放映が楽しみですし、石川プロには何かを期待させる輝きがあるので毎日が寝不足になるのは必至です。
2009年07月17日静かな月曜日
都議選も終わり一息ついたのか、それとも暑さのせいか、のんびりした池袋の夜でした。夏はこれからが本番です。クレインの厨房は早くも真夏といった感じですが涼しい顔をして頑張りたいと思います。 Ⅰ
2009年07月14日本間さんご来店！
札幌THE BOW BARの本間さん御来店ありがとう御座いました。 クレインで本間さんを知るお客様と沢山合って楽しんで貰えましたでしょうか、私はいつものように本間さんから元気を貰ってこれからのクレインの目標に向かってぶれずに戦って行きたいと誓いました。T
2009年07月13日マッカランが到着しました
イタリアよりオールドビンテージのマッカランが届きました。 ラベルも液面も申し分ないグットな状態なのでゆっくり御紹介しながら楽しんで貰いたいと思っています。T
2009年07月12日お待ちしています
日曜日、札幌よりTHE BOW BARの本間さんが御来店になります。 クレインのお客様の間でもとても有名な方ですので賑やかな日曜日になるのではないでしょうか。Ⅰ
2009年07月11日お誕生日おめでとうございます！
N村さん、お誕生日おめでとうございます。 丁度利尻より入荷したばかりのウニを堪能してもらえたのはとても嬉しい事でした。 この一年もよろしくお願いします。T
2009年07月08日帰ってきました
THE BOW BAR の本間さん今回の旅行では色々とお世話になりました。 おかげさまで普通では口に出来ないような物ばかりを堪能でき素晴らしい経験と思い出が出来ました。本当にありがとうございました。 T
2009年07月07日ゴーダ（トリュフ入り）チーズ
イタリア産サマートリュフ入りのゴーダチーズが入りました。ミルキーなゴーダの風味がトリュフの香りを引き立て余韻の長い味わいになっています。是非、御賞味ください。 Ⅰ
2009年07月02日雨の日曜日
晴れだと思っていたのに一日嫌な雨が降ったり止んだりでしたが、以外に人が出ていたらしくクレインにも、沢山の方がお見えになりました。今週も天気は不安定だと思いますが、みなさん天気に負けず頑張って下さい。クレインも二人で頑張ります。 Ⅰ
2009年06月22日お食事
今日は、御予約のお客様の食事の仕込みで早い時間、キッチンに入りきりでしたが、ワインと料理と満足していただき有難うございました。みなさん何かありましたら何時でも行ってください。 Ⅰ
2009年06月16日「ルーキーズ」
話題の映画、ルーキーズを観て来たお客さんに聞いたのですが、ドラマを見た人、観てない人や男女間に微妙に温度差があるようです。まぁ、それについて語り合うのも映画の面白さなんですが、先日観に行ってきた僕としては、かなり目頭が熱くなり個人的には、オススメです。 Ⅰ
2009年06月14日お誕生日
今日は常連のお客様、Ｎ田さんの誕生日でした。おめでとうございます。深夜帯はお誕生日で盛り上がってました。また、豊島区の発展の為に頑張ってください。 Ｔｈｅ Ｃｒａｎｅ
2009年06月11日懐かしい思い出
10代の頃の思い出話は誰にでもあると思いますが特に世代が近いと共通の話題で異様に盛り上がりますね。男女共通に分かり合える話もあれば、同姓にしか理解できない話もあり、ついつい話が長くなります。 Ⅰ
2009年06月10日最近の日曜日
ここのところの日曜日は深夜帯のお客様の来店が増えました。今までは１２時を過ぎると、しらーっとしていたのですが、１２時を過ぎてからも「一杯いい？」と入って来るお客様がいます。日曜日を休まずに営業していて良かったと思う瞬間ですね。Ｋ
2009年06月08日南アフリカへ
今日の深夜はこのことが気になってテレビにかじりついてた人が多かったのではないでしょうか。来年もまた４大会連続のサッカーＷ杯出場です。明るいニュースの少ない中、野球の時のような感動をサッカーでも見せてもらいたいです。Ｋ
2009年06月07日やっぱり白ワイン
まだまだ不安定な時期ですが、これからは、やっぱり白ワインが欲しくなります。気が付くとセラー内の白ワインの減りが異様に早いように思います。仕入れ担当の私としては満足して頂けるワインを御紹介して行きたいと思います。 Ⅰ
2009年06月06日ウイスキーブーム？
最近、ニュースでも取り上げられてるのですが、ウイスキーがブームらしいです。しかも、女性の方が増えているらしいのですが、そういえば、ウイスキーフェアなどにも近年、女性の方が多くなっているみたいです。ブームと聞くと一時的な気がしますが、少しでもこれを、きっかけにシングルモルトに興味を持っていただければ嬉しく思います。 Ⅰ
2009年06月03日梅雨入りは・・・
六月に入りそろそろ梅雨入りが気になりはじめました。シガーキャビネットの湿度も針が幾分高めに指しているのが感じられるのは、否な季節の到来を表しているようです。Ｔ
2009年06月02日雨
ここの所、チョコチョコ降ったりカミナリ鳴ったりしたときはあったのですが、しっかり１日中降っているのは久しぶりですね。梅雨が近づいてきたと感じさせます。明日も雨みたいですが頑張っていきましょ。K
2009年05月29日続、ファッション
前回と同じ常連のお客様とマスターとの紳士靴の会話だったのですが、自分の知らない単語が色々と飛び交っていました。でも、実際に履いていた靴を見させていただいて、少しだけ美しさや凄さが分かった気がします。K
2009年05月28日フルーツトマトと自家製バジルペースト
まあ、いわゆるカプレーゼなんですが、食材にほんの一手間かけるだけで2倍にも3倍にも美味しくなりますね。本場、水牛のモッツァレラも噛むとジューシーなミルクの味が広がりたまりません。これから、夏野菜の美味しい時期ですので素材を生かしつつ満足のいく料理を出したいと思っています。 Ⅰ
2009年05月24日大阪からのお客様
クレインのお客様が出演しているライヴを目的として大阪から遊びに来るお客様がいるのですが、今回も昨日、今日とクレインにも遊びにきてくださいました。次回は１０月に来る予定との事、お待ちしております。 K
2009年05月23日緩まない気持ち
人との関係は時間や回数でどんどん身近な人へと日々変わって行く、良く解釈すれば素晴らしい仲間が自分のそばにいることになるし、間逆の場合気が付いた時には遠ざかって行ってしまう。心地よい関係は似た物同士の中から多く生まれるように思います。T
2009年05月22日新型インフルエンザ
ついに関東でも感染者が確認されました。関東ではまだマスク姿の人をあまり見かけなかったのですが明日からは増えるのではないでしょうか？外出したら手洗いやうがいを心がけていきたいと思います。 K
2009年05月21日池袋ジャズフェスティバル
買い物中に今日、人多いなと思ったら池袋の西側、数ヶ所でジャズライブがあったみたいです。後から詳しく調べてみると昨日、今日とジャズのフェスティバルをやってました。豊島区住民も知らない‥宣伝などしっかりすればもっと人が呼べるんじゃないかなと思いました。 K
2009年05月17日夏日
今日は、もう夏？と思えるくらいの熱さでした。ゴルフに行かれていたお客さんも、色がハッキリわかるくらい日に焼けていました。さすがにお疲れのようでした、明日も暑いみたいですが、空豆のスープを用意してありますので宜しければ飲みに来てください。 Ⅰ
2009年05月11日掃除
連休明けの土曜日、街にはそこそこ人はいた感じはあったのですが‥クレインは静かな感じ、前々から気になっていた所の掃除をやり始め終わった頃にちょうど常連のお客様が来店。気になって時間を見たらビックリな時間まで掃除してました。熱中すると時間の進みは速いですね。 Ｋ
2009年05月10日自家製ミント
今日は蒸してたのも手伝ってモヒートが大人気でした。やっぱり自家製のミントは肉厚で香りのたちが違います。今年も続々ミントが出来てくると思うので期待してください。 Ｉ
2009年05月09日ゴールデンウィーク最終日
今年も早いもので、もうゴールデンウィーク最終日。ゆっくりくつろいだ方や家族サービスに徹した人、もう少し休暇がある人もいるかと思いますが大半の人は明日からまた仕事だと思います。久しぶりのお仕事頑張ってください。 K
2009年05月07日フルーツの旬
最近暖かくなってきたからかフローズンのカクテルやモヒートのオーダーをよく頂きます。最近はフルーツも旬の時期ではないものが美味しい状態で出回っているのでちょっと季節感をなくしそうです。フルーツを使ったフローズンカクテル何がある？と聞いてみてください、この時期にこんなのあるのって言うものがあるかもしれません。 K
2009年05月03日ありがとうございます。
私事ですが、今日は昨日に引き続き沢山の方に私の誕生日を祝っていただきました。昨日、今日とプレゼントをくださった方々や気にして御来店くださった皆様、本当にありがとうございます。 T
2009年04月30日誕生日２
昨日に続きまして、今日は深夜午前0：00（4月29日）とともに、マスターの誕生日です！！みなさん、事前にﾊﾟｰﾃｨｰを用意していた方やお店に居合わせた常連のみなさんに盛大に祝って頂きました。とうとう、バカボンのパパの年を過ぎてしまいましたが、これからも良い年を重ねて行って下さい。お誕生日おめでとうございます。 Ⅰ
2009年04月29日誕生日
O野さん、今日は、誕生日おめでとうございました。ステキな一日になりましたでしょうか？久々のお酒と言うこともあって美味しいモルトを味わっていましたが、体調には気をつけてください。またお待ちしています。 the crane
2009年04月28日バジルソース
最近、温野菜のオーブン焼きでよく使うバジルソース。なくなってきたので今日仕込みました。今の時期は美味しい春野菜が沢山あるので素材の旨みとバジルソースのマッチングを楽しんでみてください。 K
2009年04月26日スカート姿
恥ずかしい姿を見せてしまった田中です。かなり定着してきたこの罰ゲーム、今回は僕のいた組で行われ、ハンディは頂きましたがずっと僕が穿くものとばかり思っていたのですが、今回のコンペ２位だった方やＧＲＯＳＳ８４だった方まで穿くはめに。かなり面白かったです。 K
2009年04月24日花粉？風邪？
久々に夕方から、しっかりとした雨が降りました。この時期、まだ花粉なのか風邪なのかよく解らない症状がでて困っています。皆さんは如何でしょうか？とりあえず、疲れていると出やすいらしく睡眠は良くとった方が良いみたいなので、ぐっすり寝たいと思います。 Ⅰ
2009年04月22日ありがとうございました。
第２０回のクレインコンペ、５３人もの参加者皆さんありがとうございました。 天気にも恵まれ楽しい一日を過ごすことが出来ました。また、秋のコンペに向けて楽しい企画などを考えたいとも思っていますのでこれからも宜しくお願いします。T
2009年04月21日自家製ミント
ようやく、暖かくなり自家製ミントが育ってきました。今日も沢山、モヒートの注文があり贅沢に使わせて貰いました。これから、どんどん、実ってくるので遠慮なく使わせて貰います。 Ⅰ
2009年04月18日スウィング
あと３日後にせまってるコンペ。田中のスウィングチェックをして頂いた所、いろいろな問題点が‥本当にご指導有難う御座います、Ｍ山さん。教えていただいたことを頑張って練習したいと思います。 K
2009年04月17日最近は朝練習
クレインでは、日曜日のコンペに向け、お店の空気がゴルフモードになってます。先日のマスターズのことやスウィングについて熱く語っている人もいらっしゃいました。僕はこれから朝練しに行ってきます。 K
2009年04月16日体調管理
ようやく、花粉が納まってきた中、風邪など体調を崩されてる方が多いようです。今週末は待ちに待った、春のクレインコンペです。なにかと忙しい事とは思いますが参加される方は、くれぐれも気をつけて下さい。私も留守を任される身として気をつけます。 Ⅰ
2009年04月15日マスターズ
ゴルフファーンはやっと眠れる月曜日がやってきたと思う人が多いでしょう。 壮絶だった「マスターズ」最後の最後まで優勝がもつれ観ている自分も喉が渇くぐらいエキサイトしたのではないでしょうか？ 片山プロ感動を有難うございました。T
2009年04月14日マスターズ
石川遼君の挑戦が終わっちゃいましたね。まだ若いですしいい経験になったのではないでしょううか？３日目には片山さんと今田さんが残ったので頑張ってほしいものです。僕もコンペに向け頑張ります。 K
2009年04月12日トマト
最近のトマトは甘くて美味しい物が多いですね。フルーツトマトではなく、新しい品種のトマトだったのですがとても甘かったです。昔食べた記憶のある、あの青臭い感じのトマトを探すほうが大変になっちゃいましたね。 K
2009年04月09日運勢
信じる信じないは別として人それぞれ持って生まれた「運」があると思います。占なってもらうと思い当たるところがあったり考えさせられます。悩んでいるときや、目標を見失っているときなど、たまには占って貰うのも良いと思います。 Ⅰ
2009年04月08日ミサイル？衛星？
1日、日にちはずれましたが北朝鮮は撃ちましたね。もし何かの間違いで日本に落ちていたらと思うとゾッとします。紛争や戦争のない平和な世界が来ることを願っています。 Ｋ
2009年04月06日日本農業大賞受賞
本日の貸切パーティーは、うちのお客様を含め練馬区の体験農業にかかわる方の大賞を受賞してのパーティーでした。うちで最近人気の野菜のオーブン焼きなどを召し上がっていただいたのですが大変好評で改めて野菜の美味しさに気づかされた一日でした。 I
2009年04月05日桜
東京の桜は早いところではもう満開で今週から来週あたりがお花見のピークになるんではないでしょうか？自分の通勤路にも桜が咲いているところがあるのですが、ほぼ満開と５分咲きで５００ｍくらいしか離れていないのにこうも違うのかと思います。そんなとこを見ながらの通勤がちょっと楽しみになってます。 K
2009年04月03日もう4月
早いもので、２００９年になったなと思ったらもう4月。19日にはクレインのゴルフコンペがあります。あと少し枠があるようなのでまだ参加を表明していない人や興味がある人は連絡ください。これはうそではございません。 K
2009年04月02日マッカラン1911
今回のイタリアで仕入れてきたマニア必衰のオールドボトル、１８８４マッカランにつづき、ティンキャップの１９１１マッカランが開きました。お客様からはとてもいい評価を頂きました。まだまだ開いていないオールドものがあるので次に何があくか楽しみです。 K
2009年03月30日劣化について
この頃ウイスキーの劣化について少し考えています。クレインのように古いボトルを取り扱う上で、ウイスキー内のアルコールまた、アルコール以外の物に対して劣化が起こりえるのか？ 私個人として漠然とですが、アルコールが外部からの影響を強く受けるよりもその他の成分が気温や湿度、光（紫外線）によって何らかの悪さを引き起こすのかな？（ボトルの液面低下などは論外ですが・・・) 春は少し研究をしてみます。T
2009年03月27日エチカ池袋
クレインの上の空き店舗に興味をもたれたお客様がいらしたのですが、熱い人でした。エチカ池袋も今日から営業ですし、これからクレインの周りも、今以上に盛り上がってくるのではないでしょうか。 K
2009年03月26日「侍」Ⅴ2達成！
侍JAPAN、WBC優勝おめでとう御座います。今日は試合開始から観ていましたが、まさに手に汗握ると言った感じで、近年、稀に観る名勝負でした。野球と言うスポーツの本来の素晴らしさや楽しさが実感できた試合だったと思います。久々に感動しました。 Ⅰ
2009年03月25日いよいよ決勝へ
ジャパンやってくれました！ 試合が終わった後の締まった顔を見ていていっそう気持ちが高ぶりました。アジア同士の決勝！韓国との試合悔いのない様力いっぱいやってください。T
2009年03月24日演奏会
今日はフルート奏者の福井恵利子さんのフルート＆フランス料理の夕べと題した演奏会や青山でライヴを見てこられたお客様や渋谷オーチャードホールで演奏されてこられたお客様が来ました。今日は各地で音楽を楽しんでこられた方が多かったです。たまにはゆっくり生の演奏に浸るのもいいなと思いました K
2009年03月23日スポーツの春
この連休はスポーツが熱いですね。ＷＢＣも盛り上がってますし、春の選抜高校野球も始まって、明日は東京マラソンも行われますね。僕も明日はゴルフの練習を頑張ります。 Ｋ
2009年03月22日春分の日
3連休の初日、どこかに出かけた方が多かったのではないでしょうか？クレインでは久しぶりなお客様もみえ、色々なお話が出来ました。連休中はゆっくりな営業が多いので是非皆様クレインに遊びに来てください。 Ｉ
2009年03月21日フォアグラ
今日は予約のお客様がいたのですがそのお客様のオーダーでフォアグラのフルコース召し上がっていただきました。寿司に始まりリゾットで締めて頂いたのですが、満足していただいたようでよかったです。あと少しフォアグラがあるので召し上がりたい方はオーダーください。 Ｋ
2009年03月20日日韓戦
ＷＢＣ今日のお昼にやっていた日韓戦は、残念ながら負けてしまいました。途中から見ていたのですが悔しいですね。決勝ラウンドに進むには次のキューバ戦、是非頑張って勝って欲しいです。 Ｋ
2009年03月19日残念なお知らせ
スプリングバンク リミティッドエディション45Ｙ、50Ｙが破損したと連絡が入りました！今回の入荷で一番高価な二本がこっぱ微塵に・・・ これまでに大きな破損の経験があまりないだけにガッカリしています。Ｔ
2009年03月18日久しぶりのオーダー
ここのところ作る機会が少なくなっていたリゾット。今日はキノコいっぱいのリゾットを作りました。お客様の反応も上々。来週にはフォアグラが届くのでまた、リゾットを沢山作りたいと思います。 K
2009年03月12日ルーブル美術館展
明日は今回、開催中のルーブル美術館展に行ってきます。17世紀の重要なルーブルの絵画と言うこともあり非常に楽しみです。興味のある方は期間中に是非行って見てください。 Ⅰ
2009年03月11日購入しました
ヒュミドール（シガー保管箱）を購入しました。大型のヒュミドールは湿度の安定が難しいので120本ほど入る扱いやすい大きさの物を併用しながらプレミアシガーを御提供できるよう頑張ります。T
2009年03月10日シガーの香り
今日はやっといい状態になったトリニダートのリミテットエディションをお客様に吸っていただきました。シガーに火をつけるとちょっと乾いたような、シガーのいい香りがお店中に広がりました。いいシガーの香りは最高ですね。 K
2009年03月09日ＷＢＣ
今日は皆さんテレビにかじりついていたのではないでしょうか？初回からイチローのヒットに始まり今日はやってくれるのではと期待させ、７回コールドゲームでアメリカ行きを最高な形で決めたのではないでしょうか。いやー本当にワンセグって便利ですね。M山さんありがとうございました。 K
2009年03月08日家での練習
今日は家の中で出来るゴルフの練習の仕方を教わりました。コースに出てみてパッティングや短い距離でのアプローチの重要性がわかりました。早いものでクレインコンペまで後1ヶ月半、頑張って練習しておきます。 K
2009年03月05日天気が心配。
天気予報だと今日は関東全域で雪が降るもようとの事、このところ寒い日が続いて良い思いが無いのですが、一歩ずつ春はやってきます。怪我、風邪などなら無いようにお気をつけ下さい。Ｔ
2009年03月03日マッカラン１８８４
先日、イタリアから買い付けてきた、1800年代のモルトですが、先陣をきってマッカラン1884オリジナルボトルが開きました。私はまだ、香りのみですが大変素晴らしい香りでした。これも役得でしょうか？次に何が開くのか楽しみでなりません。 Ⅰ
2009年03月02日初雪
今日は、今年初の雪になりました。一日雪と雨だったので、明日の天気が心配でしたが、どうやら晴れのようです。明日は、ゴルフ初ラウンドに行ってきます。足手まといにならないように頑張ります。 k
2009年02月28日機械式時計
最近、ゆっくりと時計を見る機会があったのですが、忙しく不規則にぱたぱたと動き回る人間とは違い、美しく整い高い制度で組上げた世界がそこにありました。 それはとても高価な物なのですが、お金に返られない魅力を放っていました。T
2009年02月27日コースデビュー
今度の土曜日に常連のお客様2人とマスターと初のゴルフのコースデビューします。一ヶ月くらいみっちり練習場に通ってはみたのですが‥‥今から緊張気味です。目標のスコアはありますが、まずはゴルフを楽しんでみたいと思います。 K
2009年02月26日更新が・・・
すいませんでした。久しぶりにパソコンの機嫌が悪く、一日中あちらこちらとこねくり回したのですが復旧できず更新が出来ませんでした。 パソコンの調子が悪い間にイタリアより全てのお酒が無事到着した嬉しいお知らせがあったことをお伝えします！ レアなモルトほど減って行くのが早いので御興味があるボトルを逃さないでトライしてもらいたいです。T
2009年02月25日日曜営業
毎週、一週間の中で波のある曜日ではありますが、波に乗るとなかなか、平日とはまた違った気合の入り方があり、僕としては、不安と期待でいっぱいの週一のバー伊藤ちゃんですが、今日は日曜にしては深夜が熱かったですね。みなさん、大変、熱い思いを有難う御座いました。 Ⅰ
2009年02月23日春野菜
早い物は結構前から出回っているのですが、今出ている物は甘みがあって美味しいですね。最近は春野菜をふんだんにつかったオーブン焼きバジルソースがけがクレインのフードの人気です。美味しい野菜を食べたい方は御注文ください。 K
2009年02月22日気になる物
今回のマスターがイタリアから仕入れて来た物の中に、お酒だけではなく今まで扱ってなかったシガーが、３種類あったのですが、中でも一番気になるのがトリニダートのリミッテットエディション。僕と同じように気になる方は是非、一声かけてください。 K
2009年02月20日帰ってきました。
一週間の旅行を終え本日帰国しました。成果は自己採点で80点位だった感じで、写真のアップなどは田中コラムにて近日御報告させていただきます。来週早々にも別送品が到着予定なので気になるボトルはお早めにチェックしてください。T
2009年02月19日バレンタインデー
バレンタイン当日の夕方６時過ぎのデパートのチョコ売り場にかなりの人がいてちょっとビックリでした。あまり関係の無い日と思っていた自分にも優しいお客様がいて頂きました。有難う御座います。これから美味しくいただきます。 K
2009年02月15日13日の金曜日
久々に深夜のカウンター席が賑やかでした。一人また一人と集まる内にいつの間にか一人の男が犠牲者に・・・悪夢を見なければ良いのですが・・・て、それはフレディーでした。 Ⅰ
2009年02月14日ワールドカップ最終予選
オーストラリア戦０対０のドロー勝って欲しかったんですけどね‥お客様から聞いた話ではオーストラリアの高さに勝てなかったみたいで残念です。クレインはサッカーを放映していた時間も沢山のお客様にいらしていただき有難う御座います。 K
2009年02月12日フィギュア
ショートプログラムで６位だった真央ちゃんがフリーの演技でジャンプを失敗しながらの１位、総合３位さすが超一流の選手は精神力も違いますね。次は表彰台の真ん中に立って欲しいものです。 K
2009年02月08日コンペに向けて
最近、早朝にゴルフの練習場によく行ってます。初心者とはいえ主催者側の人間なので皆様に迷惑がかからないくらいにはなっておきたいと思います。運動をするのは久しぶりなのですが、やっぱり体を動かすのは気持ちいいですね！ K
2009年02月05日豆まき
今日は、クレイン恒例の豆まきをしました。お店の前で、外に向かって大きな声で鬼は外、お店の中に向かって福は内、今年は特に気持ちが入りました。意外と何の日か忘れている人が多かったようですが、こういった事て意外と大切なことかもしれませんね、何となくですが・・・ Ⅰ
2009年02月04日信頼関係
積み重ねた信頼を一つの小さな裏切り（取り違い）で失ってしまう。 恋人関係以上に友人には最大の気遣いを払わなくては・・・ 信用、信頼とは表には見える薄っぺらいものでなく、深いところにある揺れ動かない心にあるのではと私は思っています。T
2009年02月03日コック オー ヴァン
ブルゴーニュ地方の郷土料理、骨付き鳥もも肉の赤ワイン煮込み作りました。今日は、先週とはうって変わってにぎやかな営業でしたが頑張って作りました。御賞味ください。 Ｉ
2009年02月02日雨
久々の雨、今年はまだ、雪が東京には降っていません。個人的には雪のがいいんですが‥今日はゴルフの予定だったお客様が多いのでプレーする場合は、体調、崩さないように気をつけて下さい。 Ｉ
2009年01月31日海外からのお客様
昨日世界的にも有名なオーケストラのプレーヤーの方が御来店くださいました。お帰りの際握手をしてもらったのですが、手に物凄いトランペットだこが・・・プロの世界を強く感じました。一流とは才能が有り、誰も知らないところで限界の上の努力をした人が手にできる物なのではと直感しました。T
2009年01月30日サッカー
今日のバーレーン戦アウェーで負けちゃいましたね。故障者も多かったみたいですが大丈夫でしょうか‥‥世間ではインフルエンザも流行ってるみたいですし、体に気をつけていきたいですね。 K
2009年01月29日円高還元？
しばらく、ボルドー、ブルゴーニュといったフランスワインが遠ざかっていましたが、ここに来て円高のせいか、一部ですが価格も落ち着いてきました。ようやく、本気で納得のいくフランスワインをグラスで扱えそうです。 Ｉ
2009年01月28日定番？
パテ作りました。ここのところ月に１～２回は焼いているのでスペシャルメニューの定番になってきたのではないでしょうか。そろそろレパートリーを増やしていきたいと思います。 Ｉ
2009年01月26日マリアージュ
美味しいワインには美味しいチーズが合いますね。チーズを出す前までは蒸留酒を飲んでた人々が全員、ワインに。その国や土地の気候や風土にあったものは、素晴らしい相性で、なにものにも変え難い贅沢品なのではないでしょうか。 K
2009年01月25日一月も
年が開け、一月も終わろうとしています。 あ、と言う間に日が過ぎて行く、巷は「こんなに不景気を感じたことが無い」などの言葉ばかり、でも気が付くと２００９年が短く感じて終わってしまったりするのでは、特別ではない一日は無いと感じ気張って行きます。T
2009年01月24日リゾット
今日は野菜たっぷりな優しい味わいのリゾットをマスターに教わりながらを作りました。召し上がられたお客様の反応も良くリゾットのレパートリーが広がった日でした。これからもお客様に「おいしい」と、いっていただけるものを作っていきたいと思います。 K
2009年01月22日オバマ米大統領
本日、オバマ氏が米大統領に就任しました。これからの活躍に世界中が注目しています。我々としては、やはり、景気回復に向けて頑張って貰いたいですね。クレインは期待しています。 Ⅰ
2009年01月21日明るいニュース
今日はテレビをつけると沢尻エリカさんの結婚式がたくさん報道されていました。この頃暗い不景気なニュースばかりだったので爽やかで明るい話題はとても良い気持ちにさせてくれます。T
2009年01月20日チーズ
個性豊かなチーズをそろえました。トリュフ入りのボスケット アル タルトウーフォ、ハーブ入りのブラン ダムール、ウォッシュタイプのラングル 農家製、どれも最高な状態です。ワインやウィスキーのお供に是非御賞味ください。 Ｉ
2009年01月19日フローズンカクテル
外は冬真っ只中で寒いのですが、お店の中は暖かくしているせいかフローズンカクテルのオーダーをよく聞きます。この時期はやっぱり苺が多いのですが、パインアップルやマンゴーといった夏を連想させる果物もあるので御賞味ください。 K
2009年01月15日東京のBAR
本日は札幌のthe bow bar の本間さんに御来店頂きました。今回はいつもと違ったコースで、マスターと都内のBARへ出掛けられました。今日は、随分と遅くまでお付き合い頂きまして有難う御座いました。今年も、本間さんに元気を分けて頂いてクレインも頑張って生きたいと思います。遅くなりましたが、今年もよろしくお願い致します。 the crane
2009年01月14日明日は親友と
明日は札幌よりTHE BOW BARの主人、本間さんが御来店くださる予定です。一年に何度か合うのですがいつも元気を貰える尊敬できるバーマン、今から合うのが楽しみです。T
2009年01月13日連休
巷はお正月気分も抜け切らないまま、また連休ですね。連休中日のクレインは静かなときが多いのですが、今日はにぎやかな一日でした。クレインは今年も変わらず無休で営業していますので明日もお待ちしております。 K
2009年01月12日雪
今日は遅い時間になって寒いなーと思っていたら、お店が閉まる頃にちらほらと雪？らしきものが降っていました。まだ本格的には降っていないですが皆さん朝出勤、気を付けてください。 K
2009年01月09日七草の日
１月７日は僕の誕生日なのですが、沢山の方々に祝っていただき有難うございます。この一年はバーテンダーとして成長している自分を見せれるように日々精進していきたいと思います。 K
2009年01月08日バイオ ヘパフィルター
クレインに最新の空気清浄機が付きました。インフルエンザや花粉などに物凄い効果を発揮するそうです。 シガーを販売していますので店内の換気に力を貸してくれるでしょう。Ｔ
2009年01月07日あけましておめでとうございます。
お正月にお休みを頂いて実家に帰ってのんびりして来ました。今日から僕は仕事始めです。今年も頑張っていきたいと思いますのでよろしくお願いします。 K
2009年01月06日仕事始め
明日から仕事始めの方が多いのでは・・・今年は厳しい年と悲観的な言葉が多いのですが、ここ２０年いつも聞いていた言葉のようにも感じるのは私だけでしょうか？ 今年のクレインは「できるだけ変わらない」「平常心」をテーマに戦って行きたいと思います。Ｔ
2009年01月05日明けましておめでとう御座います
明けましておめでとう御座います。 今年初日は常連さんがたくさん御来店くださいましてにぎやかに始まりました。本年も海外より沢山の魅力あるお酒たちを御紹介できるように頑張りますのでよろしくお願いします。THE ＣＲＡＮＥ
2009年01月02日2008年
ザ・クレインの本年の営業は今日で終了致しました。今年も色々有りましたが、大変お世話になり有難う御座いました。2009年は、お客様ともども良い年に成ります様に頑張っていきますので宜しくお願いいたします。それでは、みなさん良いお年を！ THE CRANE
2008年12月31日年末
仕事収めのお客様がたくさん御来店下さいまして有難うございました。クレインも残すところ後、４営業日にて２００８年の営業を終了します。新年は元日より通常営業となりますのでお近くへお越しの時はお立ち寄りください。T
2008年12月27日天皇誕生日
ここのところ年末とあってか、忙しい日々が続いたのですが、今日は普段の休日クレインでした。皆さんひと休みって感じだったのでしょうか？クリスマスイヴも変わらずクレインでお持ちしております。 K
2008年12月24日忘年会
今日は屋形船で忘年会を企画したお客様がいたのですが、風が強かったのは残念ですが楽しんでこられたみたいです。２次会にクレインを御利用頂き、遅くまで盛り上がっていました。宿題としてだされたスペシャルカクテルが好評でよかったです。 K
2008年12月22日いよいよ
残す所、今年もあと僅かになって参りました。本日は、皆さん、年末の週末とあってか、たくさんの御来店有難う御座いました。まだまだ、私は年末気分には程遠いのですが、今年も後、10日余り皆さん、盛り上がって行きましょう。 Ⅰ
2008年12月21日お誕生日おめでとうございます！
Ｅさんお誕生日おめでとうございます。クレインにてお誕生日会も開いていただきありがとうございました。 Ｅさんに取って素敵な一年になりますようクレイン一同願っています。THE ＣＲＡＮＥ
2008年12月20日今週も
先週はＯ野さん、今日は〇山さんがお酒を浴びてしまい大丈夫だったでしょうか？お二人とも心の寛大な人で騒ぎにはならず、ありがとうございます。かけてしまった女性はもう少し考えてから行動して欲しいものです。〇エさんも、しっかりして下さいね。 K
2008年12月19日さっぱりと
休日に髪を切ってきました。お客様からは「その髪型がいい」と、好評で短くさっぱりすると気が引き締まります。今年も残すところあと少しですが頑張っていきたいと思います。 K
2008年12月18日うれしい一言
今日はちょっとしたハプニングもありましたが、遅い時間に常連の方々が集まってにぎやかな日でした。常連さんに飲んだ後は必ずクレインに足が向くと言われ嬉しいかぎりです。何かと飲む機会が増えるこのごろ、体調には気をつけていきましょう。 K
2008年12月12日ハンドメイド
クレインのグラスにリーデルのソムリエライン(ハンドメイド)があるのですが、グラスのシェイプの良さはもちろん、注いだお酒の香りが一段と良いのにはビックリさせられる物があります。
2008年12月11日ロマーノ・レヴィーのラベル
最近、レヴィーの在庫チェックをしているのですがビンテージとアルコール度数だけではわかりずらいのでラベルの絵も一緒に書いています。改めて色々な絵があるのに驚かされます。早いもので亡くなって半年、新たな絵がもう見れないのが残念です。 K
2008年12月06日たばこ税
予算編成を巡る閣僚折衝で話し合われているみたいですが、たばこ吸いにとってはどうなることやら。クレインでもシガーの取り扱いがあるのでシガーの値段も上がるのか気になります。 K
2008年12月05日師走
今日から、12月です。早いもので、つい先日、今年は年男だと言っていたと思ったらもう年末！恐ろしいほどの早さです。結局今年も・・・、いやいや残り1ヶ月、悔いの残らぬように仕事とプライベートに頑張ります。 Ⅰ
2008年12月02日新規のお客様
年末になるとフリーのお客様が増える気がします。この時期になると忘年会などもそろそろ入り始め2次会３次会で使っていただいてるのではないでしょうか？クレインでは初めての年末を迎えるので気合を入れていきたいと思います。 K
2008年11月30日いよいよ年末？
今日は、お客様がたくさんいらして頂いて料理の注文も多く厨房に、こもりっきりの時間が長かった一日でした。より素早く美味しいものを提供できるように頑張っていきたいです。 K
2008年11月29日フォアグラ
フォアグラ初体験のお客様にたいへん喜んでいただきましてありがとうございます。今年もあと一ヶ月あまりとなりましたがお酒、食事と色々なトライをして行きたいと思います。T
2008年11月28日お誕生日
あと３日後ですが、Ａさんの誕生日パーティーがありクレインに寄っていただきました。これからもクレインをよりいっそうよろしくお願いします。おめでとうございました。 クレイン一同
2008年11月27日地方からの来店
今日は、久々に連休と言うこともあり、地方からのお客さんが目立ちました。日帰りの方や、ゆっくりされて行く方と、色々でしたが、楽しんで頂けて良かったです。明日も通常営業していますので、みなさんお待ちしています。 Ⅰ
2008年11月24日連休初日
年末が近いなと思う感じがでてきた寒さとデパートのクリスマスの飾りつけ。日曜月曜の連休だといつもは私が連休を頂いていたのですが、たまにはマスターが連休です。ゆっくり休んでください。 K
2008年11月23日宣言
クレイン若手のホープ田中が、クレインコンペへの参加を宣言しました。今月にはクラブを手に入れ練習場通いを始めるとの事、仕事もプライベートもどんどん頑張ってもらいたいものです。T
2008年11月21日願い事
気が付いたら大事な物が手元から無くなっていました。 普段の行いなのか? 気が抜けていたのか? 無くなった物の大きを、今、痛感しているのですが・・・ 出てきて欲しい毎日が続きます。
2008年11月18日あいにくな空模様
今週からまた一段と気温が下がるみたいですね。今日も雨が降ったり止んだりと‥‥今日はゴルフに行かれるお客様が多いのですが、体調には気をつけて楽しんで来て下さい。 K
2008年11月16日島唐辛子
島唐辛子をウォッカに漬けてみました。どこまで辛くなるか楽しみです。島唐辛子をそのまま食べてみましたがかなりの辛さに営業中、口の中が痛かったです。まだあるので激辛料理が食べたい人は一声かけてください。 K
2008年11月15日釣り
今日の深夜帯のお客様は熱い方が多かったです。釣りがお好きな人が熱くマスターと語っているのを聴いていて、釣りをやったことのない私はやってみたいと思いましたが、まだゴルフもまともにやっていない私はゴルフが出来るようになってからですかね。 K
2008年11月13日ロマノレーヴィが・・・
今年の５月に亡くなったロマノレーヴィ、天使のグラッパがとんでもない価格になっている事は、残念な話なのですが仕方ないと思っています。クレインでは出来るだけ楽しんで飲んでいただける価格にトライしたいと頑張ります。
2008年11月05日結婚一周年
クレインのお客さんで、昨年、御結婚されたお二人が早いもので今月で１周年を迎えます。式に出席したのが、ついこの間のような気がするのですが・・・S郷夫妻これからもお幸せに～。 ザ・クレイン一同
2008年11月02日秋のクレインコンペ
皆様お疲れ様でした。無事にコンペも終わり、楽しんでいただけましたでしょうか？ゆっくり睡眠をとって明日から頑張ってください。またクレインでお待ちしております。 K
2008年10月27日コンペ前日
明日はいよいよクレインコンペです。参加される皆さんは朝６時に出発ですのでそれまでには、お集まりください。ただ早く来る分にはいっこうに問題ありません。お待ちしております。 I＆K
2008年10月25日停電
今日は営業終了の少し前に停電がありました。真っ暗な中でも体は覚えているもので懐中電灯をすぐに照らして営業が続けることができました。停電自体もすぐに復旧して最後のお客様にもあまり迷惑がかからずよかったです。 K
2008年10月23日ひさびさ
久々に、キッチンに出たり入ったりの一日でした。たまには、裏方にまわらないと動きが鈍りますが、今週、作った、牛ホホ肉の赤ワイン煮は美味しく食べていただいたので良かったです。まだまだ、若いもんには負けません。 Ⅰ
2008年10月22日練習ラウンド
今日はコンペの練習ラウンドお疲れ様です。コンペ前に皆さんだいぶ気合が入っているようです。練習後にもかかわらずクレインで遅くまで楽しんでいかれました。来週日曜日はクレインコンペです。皆さん頑張ってください。 K
2008年10月20日いつまでつづく？
また中国産のインゲンやあんこで回収問題がでてますね。食べ物への不安は飲食業に携わっているものとしては悲しいことです。安心して食べ物が食べられるようになって欲しいものです。 ｋ
2008年10月16日レスリング
女子の世界選手権やっぱり日本選手強いですね。僕が現役当時から男子と練習する姿をよく見てました。浜口京子さんとも練習したことがある自分としては、頑張ってもらいたいです。 ｋ
2008年10月14日遠征
広島県福山市へ行ってきました。昼は私の趣味のゴルフ、松永カントリークラブ、JFE瀬戸内海ゴルフ倶楽部にてプレー、夜は小魚を使った郷土料理を頂きとてもリラックスの出来た充実した旅行をしてきました。T
2008年10月13日池袋よさこい祭り
今日は日中早い時間は少し雨が降っていましたが池袋駅の西口と西口公園のあたりではよさこいを踊る人や見る人がたくさんいました。今日の天気は晴れの予定なので昨日よりもりあがるのではないでしょうか。 ｋ
2008年10月12日巨人優勝
巨人2年連続リーグ優勝おめでとう御座います。まさか本当に13試合差をひっくり返すとは、すごいですね。このまま勢いに乗って日本一目指してください。阪神を応援していた私も応援しています。 Ⅰ
2008年10月11日無意識に
無意識にやってしまうチョット変な動作だから余計に直したいのですが、首が何をやるときにでも曲がっていると指摘されます。今日はチーズを切っているときにも‥‥変なので直します。 ｋ
2008年10月10日練習ラウンド
クレインコンペの練習ラウンドへ行ってきました。参加した方は各ホールの攻め方など色々イメージがわいて来たと想います。次回は19日を予定していますので参加御希望の方は御連絡ください。でも、プレー後のクレインでの反省会は楽しいものです。
2008年10月09日ロック
今日は雨の中、久々に深夜、ロックについて語り合いました。みなさん、大変詳しいので途中、話についていけない所がありましたが楽しかったです。ところで、日本のロックは、今どうなんでしょうか？次回、そこについて語り合いたいと想います。 Ⅰ
2008年10月08日クレインコンペ
クレインのゴルフコンペも1ヶ月を切りました！みなさん、段々と気合いを入れて練習に励んでいる方も多いようです。今日これからゴルフに行かれる、〇エさん、朝5時間に合いましたか？心配です。 Ⅰ
2008年10月04日占い
今日の深夜にいらしたお客様で、占いができるお客様がいて、マスターや他のお客様が見てもらっていたのですが、自分が見てもらっている途中に新規のお客様‥‥言いかけられた途中の言葉が気になって今日は寝れそうにありません。 ｋ
2008年10月02日プロ野球
パ・リーグ、西武が優勝きまりました！セ・リーグはまだまだ、混戦状態！？久々に面白くなってきました。今年はどうなるのか楽しみです。とりあえず、さっそく、池袋西武デパートに行って見たいと思います。 K
2008年09月27日ゴールドファクトリー・パターレッスン会・イン・クレイン
オープン前の、クレインでのパターレッスン会！初めての試みでしたが、みなさん、熱中して大盛り上がりでした！パターに夢中になった後は、飲んで、食べて！みなさん、満足して頂けたでしょうか？マスター翌日、大丈夫だったんでしょうか・・・ Ｉ
2008年09月22日シガー
最近、チャーチルなどの長めなサイズを吸われる人が増えました。昔は、長いのはチョット敬遠していた人が多かったのですが、最近は気軽に色々なサイズを楽しむ人が増えたのは良い傾向だと思います。お酒にシガー、本当に相性の良い組み合わせですね。 Ｉ
2008年09月21日試飲会
先日、三陽物産の試飲会に行ってきました。今年で3回目になりますが、会を増すごとにモルトに興味のある方々が増えているように感じました。渡邊さん、赤石さん、御招待頂きまして有難う御座いました。次回も楽しみにしています。 Ｉ
2008年09月20日ウィスキーの試飲会
今日、有楽町の国際フォーラムで三陽物産、主催の試飲会に行ってきました。イチローズ・モルトの肥土 伊知郎さんにあったり、今リリースされているウィスキーを飲んだりと、とてもよかったです。またこのような機会があればバシバシ参加していきたいと思います。 ｋ
2008年09月19日コラム
今日、コラムを書いてきて伊藤さんに提出したのですが‥‥文章が幼稚すぎて駄目だしもらっちゃいました。田中コラム始動はもう少しかかりそうです。人に読んで頂く文章を書くことは本当に難しいですね。 ｋ
2008年09月18日三連休
みなさん、連休は何処か出掛けるのでしょうか？僕は、先日、上野に「フェルメール展」を見に行ってきましたが、平日のお昼にもかかわらず、10～20分待ちでした。もし、行かれる方は、それなりに覚悟をしたほうが良いかもしれません。それでは、良い連休を！ Ｉ
2008年09月14日チンザノ アンティカ フォーミュラー
幻のベルモット、アンティカがコレクターより何とか分けて貰えました！こんな傑作がいつまでも手元にあると嬉しいのですが年々入手が難しくなるのが現実です。T
2008年09月12日バーレーンｖｓ日本
サッカー日本代表の試合が始まる前に応援に気合を入れるためにシガーを吸っていった方々いたワールドカップ最終予選、結果はどおだったのでしょう？帰ってから結果を見るのが楽しみです。ガンバレ日本！！ ｋ
2008年09月07日ウィル スミスが・・・
昨日、映画、「ハンコック」を観てきましたが、不死身だと思っていたウィル・スミスが実は・・・まさか、そんなオチだとは、まだ、これから楽しみにしている方もいると思うのでココまでにしておきますが、まぁ、気楽に観てみてください。 Ｉ
2008年09月06日クレインでは初めまして
今日お店に来られたお客様に自分の前に働いていた地方のバーで何度かお会いしていた人がいてビックリ。クレインではかなり前からのお客様だったみたいで。縁って面白いですね。 ｋ
2008年09月05日会話
今日はお客様との会話がなかなか上手くできずにいてマスターに指摘されました。自分のボキャブラリーの無さや観察力の無さを改めて実感してしまいました。日々、色々な物に興味を持ち視野を広げていきたいです。 ｋ
2008年08月31日傘
今日も雨が降ったり、やんだりが続き嫌な天候でした。こんな日は傘の忘れ物をする人がちらほら。お帰りの際、声かけをするようにはしているのですが‥今日は黒い折りたたみ傘があるので心あたりがある人は取りにいらして下さい。 ｋ
2008年08月29日うれしい出来事
今日はいつも自分に厳しいことを言われるお客様に初めてカクテルで褒められました。昨日した練習の成果か、嬉しかったです。カクテルを作る動作は反復練習あるのみだと思うので、どんなときにでもあの形が出来るようにしたいと思います。 ｋ
2008年08月27日カクテル作り
今日は自分のカクテルを作る動作やレシピが全くなってなくマスターから直々に、ご指導いただきました。気遣い、カクテル作り、ウイスキーなどなど憶える事は沢山ありますが一つ一つ頑張っていきたいと思います。 ｋ
2008年08月26日パソコンが‥‥
パソコンの調子が悪く更新、遅れてすいません。ここ数日、日中もだいぶ過ごしやすくなって来ましたね。昼間に寝てクーラーの無い僕には、ありがたいです。8月もあと少しがんばりましょう。 ｋ
2008年08月22日八月の後半
八月、早くも後半になってしまいました。伊藤さんが夏休みに入るのでマスターと二人で営業頑張ります。まだまだ、足を引っ張ってばかりですが少しでも伊藤さんが帰ってきたときに成長していたいと思います。至らない所はビシビシ言ってください。 ｋ
2008年08月21日星野ＪＡＰＡＮ
今日の韓国戦、試合は見ていないのですが残念ですね。これで２勝２敗。まだ決勝トーナメントへの可能性は残っているので頑張って欲しいです。ＷＢＣの時のようにミラクルを起こしてガンバレ日本。 Ｉ
2008年08月17日終戦記念日
何かとこの日になると色々ありますが、靖国神社は混んでたみたいです。私たちのような戦争を経験していない世代こそ大切にしていきたいですね。平和が当たり前にあるこの国ですが、もう一度この日の意味を考えてみたいと思います。 ｋ
2008年08月16日フローズンカクテル
この時期はやはり、フローズンカクテルが良く出ます。とりあえずのビールもいいですが、この時期にしか味わえない季節のフルーツを使って冷た～いカクテルも良い物です。 Ｉ
2008年08月13日バトミントン
早い時間バトミントンで世界一位のペアーを日本人ペアーが破る快挙に沸いて2ペアー共にベスト4入りを願ったのですが残念！中国ペアーに惨敗なかなか上手くいかないものです。Ｔ
2008年08月12日おめでとうございます。
今日はお客様のお祝いの席に招待されました。非常に楽しい会になっていて御両人ともにとても幸せそうでした。これからは、二人で幸せな家庭を築いていってください。末永くお幸せになって下さい。 ｔｈｅ ｃｒａｎｅ一同
2008年08月11日全英女子ゴルフ
不動さん頑張りました。優勝は逃したものの3位は立派な成績だと思います。しかも、プレー中も楽しんでいる雰囲気、メジャートーナメントも楽しめるハートの強さに脱帽です。T
2008年08月05日連休
23日から昨日まで連休をいただいて地元でのんびりしてきました。半年ぶりくらいだったのであまり変わってはなかったのですが高崎駅前にヤマダ電機の本社が移転していて駅ビルよりも大きいビルが建ってました。 K
2008年08月02日またまた、取材が
2008年08月01日マッカラン１９６９ 18年
前回御来店された時にきらしていたマッカラン１９６９。本日ストックを持ってきたところ今日偶然、御来店していただき提供することができました。今日は大変満足していただくことができ、やはり生まれ年のお酒て特別ですね。 ｋ
2008年07月26日今月末
上京して早４、５ヶ月、クレインでお世話になって３ヶ月が過ぎました。今月末に長いお休みを頂いたので地元に帰る予定を立ててます。新幹線ですぐの所で、いつでも帰れそうなのですが近いから余計に帰り辛いですが、地元でゆっくりしてきます。 k
2008年07月25日幻
幻のシガーロメオYジュリエッタ、130周年アニバーサリーダブルコロナスが入荷しました。噂によると国賓クラスの方へのプレゼント用に少量のみ生産されたレア物のようです。御興味のある方早いもの勝ちです。Ｔ
2008年07月24日7月のＢＧＭ「梅雨明け」
梅雨、アジア特有の気象現象。でもこれによって夏がいよいよ持って鮮明に。そう音楽で言えば、フォルテッシモ前のピアノ。あと少しで輝く陽光を思いっきり楽しめます。それでは梅雨の下、しっとりと内にこもって上手い酒と上手い料理と良い音楽で。 今月はちょっとさわやか系の音楽を選んでみました。いかがでしょうか。
2008年07月21日3連休
梅雨も明けて、3連休のせいか池袋は沢山の人が出ていて、クレインも深夜まで賑やかでした。明日は皆さんゆっくりされるのでしょうか？クレインは明日も営業してますのでみなさんお待ちしています。 Ｉ
2008年07月21日THE WHISKY WORLD vol.17
今回は、特集、「池袋有情」と言うことで、またまた、雑誌、「ザ・ウイスキー・ワールド」に載せて頂きました。みなさん、是非、御覧になって下さい。 Ⅰ
2008年07月19日まだ梅雨？？
今日も深夜に雨がぽつぽつと降ってきてそろそろ梅雨明けかと思って調べてみたら、梅雨明け去年は8月に入ってからで平均も７月下旬なんですね。今年は空梅雨だったので夏は暑くなりますかね。クーラーが部屋に無い僕は辛そうです。 k
2008年07月16日本間さん御来店
札幌で屈指のレアモルトバー オーナーの本間さんがお見えになりました。ゆっくりと時間を使ってモルト、レーヴィのこれからなどなど・・・たくさんの話をしました。次回は二人で東京のバーを散策し楽しみましょう。T
2008年07月14日海水うにが入荷しました
利尻産の海水うにが北洋食産のＹ崎さんの御好意により入荷しました。甘みが強くにんまりと口元がゆるんでしまう美味しさです。少量の為、売切れてしまった時は御勘弁を・・・Ｔ
2008年07月13日札幌へ行ってきました。
the bow bar マスターの本間さん、今回も色々とお世話になりましてありがとう御座いました。いつもながら素晴らしいコレクションと本間さんの姿勢に感動し、やる気を充電できた週末を過ごせました。T
2008年07月08日のんびりした、日曜日
静かな日曜日ではありましたが、２日続けて長野県からのお客さんに来て頂きました。2日とも楽しんでいただけたようで嬉しいです。次回はさらに喜んで頂けるよう頑張ります。 Ⅰ
2008年07月07日地方からのお客様
今日は遠くからわざわざお越しいただいた方や偶然見つけて地方から来たモルト好きなひとが多かった日でした。明日も来ます。と、うれしい声も聞けて満足していただけたようでよかったです。 k
2008年07月06日北海道旅行
今日から、３日間、マスターはM山さん達と恒例の北海道ゴルフ旅行に出掛けます。天気も良いみたいなので、みなさん楽しんで来て下さい。留守中のクレインは任してください！ Ｉ & k
2008年07月05日
